主料:
鱼鳔，
100g，
西芹，
100g
辅料:
黑木耳适量调料
油适量，
盐适量，
胡椒粉适量，
料酒适量鱼鳔炒西芹的做法步骤
1.干鱼鳔用冷水浸泡。
2.浸泡好的鱼鳔入锅煮后捞出沥干水。水中加适量小麦粉，可以去除油腥味。
3.取适量鱼鳔，西芹洗干净，黑木耳提前泡发。
4.鱼鳔切块。
5.鱼鳔放入碗中，加胡椒粉、料酒搅拌均匀，腌制一会儿。
6.西芹切成块。
7.木耳撕成小朵。
8.起油锅，葱姜入锅煸香，鱼鳔入锅炒。
9.西芹入锅炒。
10.木耳入锅炒。
11.加白糖炒。
12.加料酒炒。
13.加盐、胡椒粉炒均匀关火。
14.盛出享用。
小窍门&温馨提示
此菜不宜添加色重味重的调味品。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 鱼鳔
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